2206: Pastéis de Bacalhau com Arroz de Cenoura

[Total: 1    Average: 5/5]

pasteisbacalhauarroztomate_2_01cpasteisbacalhauarroztomate_2_05c

Os pastéis de bacalhau são de compra (congelados) e apenas refiro a receita do Arroz de Cenoura, preparado no robot TM31 (Bimby).

ingredientesIngredientes:

– 350 g de arroz agulha
– 120 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 150 g de cenoura
– 40 g de azeite
– 800 g de água
– 1 medida de caldo granulado de legumes
– sal q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Tire a pele à cenoura e corte-a em pedaços. Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e o azeite.
02.- Programe 5 Seg., Vel. 5 e refogue 5 min., Temp. Varoma, Vel. 1.
03.- Retire e coloque o refogado no cesto juntamente com o arroz.
04.- Coloque no copo a água, o granulado de legumes, tempere com sal, introduza o cesto com o arroz e o refogado e programe 20 Min., Temp. 100°C, Vel. 4. Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz. Retire o cesto com a ajuda da espátula e coloque o arroz numa travessa.

pasteisbacalhauarroztomate_2_03c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Esta receita não tem reportagem vídeo.

© 01.Nov.2016

0-assinatura002
logotransp300

14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

© 14.Mar.2017 Já se encontra online o novo Blogue Receitas Especiais Últimas Receitas por A… Read More

14 de Março de 2017 – Encerramento deste Blogue
Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota - 200 g de arroz Basmati - 250 g de miolo de camarão 80/… Read More

Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Paella
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 3 meses ago

Ingredientes: – 1 embalagem de Paella Culínea congelada – 2 colheres de sopa de óleo de girass… Read More

Paella
Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 3 meses ago

Ingredientes: - 1 emb. de Lombos de Pescada - 1 emb. de salteado gourmet Green Gorcer's - azeit… Read More

Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 3 meses ago

Uma simples sugestão para uma refeição rápida e saborosa. Ingredientes: - Crocantes Tiras de Pot… Read More

Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

[Total: 1    Average: 5/5]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

2168: Pescada Panada em Filetes com Limão

[Total: 1    Average: 5/5]

De uma conhecida marca, estes filetes de pescada são muito saborosos e são óptimos para preparar uma rápida refeição, apenas restando elaborar a sua guarnição. Não é uma receita mas apenas uma sugestão fácil e saborosa para um imprevisto, para quando não existe pachorra para mexer em tachos e fogão ou quando o tempo não dá para cozinhados mais complexos…

PescadaPanadaFiletesLimao01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 embalagem de Pescada Panada em Filetes com Limão (4 unid.)
– 300 g de ervilhas e cenouras congeladas
– 1 medida de caldo granulado com sabor a legumes
– maionese q.b.
– pimenta de misturas moída na altura q.b.
– flor de sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coloque um tacho ao lume com água temperada com flor de sal, deixe a água ferver, insira os vegetais e o caldo granulado, mexa, deixe levantar fervura de novo e cozinhe durante 8 minutos, mexendo de vez em quando. Escorra e leve ao frigorífico.
02.- Se utilizar a maionese já feita, esta servirá para envolver os legumes quando estiverem frios, tipo salada russa, polvilhada com pimenta moída na altura. Se utilizar maionese caseira, dou uma sugestão para a sua preparação:

– 1 ovo inteiro
– sumo de ½ limão
– 150 ml de azeite
– sal q.b.

Num recipiente de vidro, parta um ovo inteiro, esprema meio limão, adicione 1 colher de café de sal e, se necessário, rectifique posteriormente os temperos. Misture tudo com a ajuda da varinha mágica, acrescente lentamente 150 ml de azeite e misture até obter uma consistência cremosa. Para paladares mais intensos, adicione ervas aromáticas e alho moído. Leve depois ao frigorífico durante 15 minutos antes de utilizar.
Conserve a maionese num recipiente de vidro bem fechado. Depois de preparada, a maionese deve ser mantida no frigorífico no máximo três dias, acondicionada num frasco de vidro bem fechado.

03.- Entretanto, prepare os Filetes Panados de Pescada de acordo com as instruções da embalagem. Para serem mais saudáveis, aconselho a prepararem-nos no forno, evitando a gordura dos fritos.
04.- Sirva os Filetes com os legumes envolvidos na maionese e salpicados com pimenta moída na altura.

PescadaPanadaFiletesLimao02c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Pescada Panada em Filetes com Limão by Apok@lypsus

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 26.Ago.2016

0-assinatura002
logotransp300

14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

© 14.Mar.2017 Já se encontra online o novo Blogue Receitas Especiais Últimas Receitas por A… Read More

14 de Março de 2017 – Encerramento deste Blogue
Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota - 200 g de arroz Basmati - 250 g de miolo de camarão 80/… Read More

Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Paella
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 3 meses ago

Ingredientes: – 1 embalagem de Paella Culínea congelada – 2 colheres de sopa de óleo de girass… Read More

Paella
Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 3 meses ago

Ingredientes: - 1 emb. de Lombos de Pescada - 1 emb. de salteado gourmet Green Gorcer's - azeit… Read More

Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 3 meses ago

Uma simples sugestão para uma refeição rápida e saborosa. Ingredientes: - Crocantes Tiras de Pot… Read More

Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

[Total: 1    Average: 5/5]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

2158: Creme de Macedónia de Ervilhas (sopa) TM31

[Total: 1    Average: 5/5]

Infelizmente, tenho um familiar que está a ser alimentado através de sonda gástrica e os hábitos alimentarem cá em casa tiveram de ser alterados substancialmente em ordem a esse familiar. Dado que não pode ingerir alimentos sólidos, a via obrigatória é a líquida e, por isso, à base de sopas o mais vitaminadas possíveis, com base principalmente em legumes. Há dias, inseri aqui um Creme de grão, hoje fiz uma sopa com base na Macedónia de Ervilhas de uma marca conhecida e que consta de: ervilhas (30%), feijão verde, cenoura, milho, nabo e couve de bruxelas. Esta receita, além de poder ser direccionada para pessoas sem problemas de saúde, é uma sugestão para quem se debate com o mesmo cenário que tenho.

CremeMacedoniaErvilhas01

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 650 g de Macedónia de Ervilhas (1 emb.)
– 100 g de cebola em cubos
– 4 batatas médias
– 1 colher de sopa de alho picado (congelado)
– 1 lt de água
– 1 medida de caldo granulado legumes
– 1 pitada de sal

tm31-200Preparação:

01.- No copo do robot coloque a água, sal, batatas cortadas em cubos, caldo granulado, cebola e alho, coloque a tampa e, na Varoma, coloque a macedónia.
02.- Programe 25 Min., Temp. Varoma, Vel. 1. Findo esse tempo, retire a Varoma com os legumes, coloque o copinho no bocal da tampa do copo e programe 1 Min., Vel. 4~5~6 progressivamente em ciclos de 10 segundos e o resto do tempo na Vel. 7.
03.- Retire metade do conteúdo do copo do robot para um recipiente e coloque no copo, com a outra metade da sopa, a macedónia. Programe 1 Min., Vel. 5~6~7 progressivamente a fim de os legumes ficarem completamente triturados (para não entupir a sonda).
04.- Adicione então o creme obtido ao que colocou no recipiente e, com a ajuda de uma espátula, misture muito bem os dois preparados. Fica um creme excelente e, para os que vão usar esta sopa a quem utiliza sonda gástrica, adicione um pouco de água à quantidade que vai dar, para ficar um pouco mais diluída.

00-sopas150
000-tempo-transp ± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio de várias marcas contactadas, deixarei de mencionar nomes de produtos nas minhas receitas.

Nota do Apok@lypsus:

-Uma preparação Apok@lypsus.

© 16.Jul.2016

0-assinatura002
logo04062016_300

14 de Março de 2017 - Encerramento deste Blogue
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

© 14.Mar.2017 Já se encontra online o novo Blogue Receitas Especiais Últimas Receitas por A… Read More

14 de Março de 2017 – Encerramento deste Blogue
Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 2 meses ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota - 200 g de arroz Basmati - 250 g de miolo de camarão 80/… Read More

Arrozada de Cubos de Pota com Camarão aos Coentros
Paella
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 3 meses ago

Ingredientes: – 1 embalagem de Paella Culínea congelada – 2 colheres de sopa de óleo de girass… Read More

Paella
Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 3 meses ago

Ingredientes: - 1 emb. de Lombos de Pescada - 1 emb. de salteado gourmet Green Gorcer's - azeit… Read More

Lombos de Pescada ao Tomilho com Salteado Gourmet
Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tricolores
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 3 meses ago

Uma simples sugestão para uma refeição rápida e saborosa. Ingredientes: - Crocantes Tiras de Pot… Read More

Crocantes Tiras de Pota com Arroz de Pimentos Tric…

[Total: 1    Average: 5/5]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]