2075: Chow-Mein de Legumes com Molho de Ostra

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ChowMeinLegumesMolhoOstra01cChowMeinLegumesMolhoOstra05c0-ingredienteschineses2Ingredientes:

– 250 g de noodles de ovo (massa chinesa)
– 2 alhos franceses
– 2 cenouras
– 300 g de cogumelos
– ½ pimento vermelho
– ½ pimento verde
– 1 couve chinesa
– 2 colheres de chá de farinha Maizena®
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 4 colheres de sopa de molho de ostra
– 50 g de margarina
– 1 lata de milho pequena

0-producao200Preparação:

01.- Pele as cenouras, corte-as ao meio a todo o comprimento e depois em meias rodelas finas. Corte os alhos franceses na diagonal em troços de cerca de 2 cm. Lave os pimentos, limpe-os de sementes e películas brancas e corte-os em tiras. Corte a couve chinesa em tiras largas, lave e escorra bem.
02.- Misture a Maizena® com o açúcar mascavado, junte os molhos de soja, de ostra e mexa com um garfo até dissolver.
03.- Deite a margarina num tacho (grande), deixe derreter, junte o alho francês e deixe saltear, mexendo sempre durante 2 minutos. Vá adicionando os legumes pela mesma ordem que os preparou e deixe cozinhar, sem parar de mexer até estarem tenros mas al-dente. Ao mesmo tempo, introduza os noodles numa panela com água a ferver, tempere com sal e escorra-os após ferverem 3 minutos.
04.- Regue os legumes com o molho preparado, misture bem e logo que comecem a ferver introduza os noodles bem escorridos. Retire do lume e misture bem com uma colher de pau. Tape o tacho e deixe repousar uns minutos e sirva de seguida.

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000-tempo-transp 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos com excepção da marca que se encontra sob patrocínio e enquanto vigorar o mesmo.

Reportagem foto/vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Vaqueiro.

© 29.Fev.2016

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